ラーメン日和

だんだん暖かくなってきましたね。
春を感じると外で食べるのがウキウキします。

さてさて、
ここ最近毎週食べているのが、
県庁の目の前の「武寿」の油そばです。

海苔と煮たまごをトッピングして、
ラー油少々と酢をドバドバとかけて食べます。
とにかく酢を大量に注ぎます。
これが美味い。

煮たまごの黄身に麺を付けて、
海苔でその麺をくるんで食べます。
細かく刻まれたチャーシューやメンマが時おり味を添えてくれます。
麺を食べ終えると、黄身がとろけだした汁がたまっていて、
これがまた格別に旨い。
この汁、ごはんにかけて食べたらうまいのだろうけど、
ご飯はサービスでも、太るので頼みません。

12時半頃までは混んでてギュウギュウなので、
13時まぎわにいくといいです。
昨日もそうでした。

そして、今日は、中野市の丸長です。
これは、たまに無性に食べたくなります。

世の中に「つけ麺」が広がる前から、
つけ麺専門店としてやってました。
それだけ古いので、
つゆはよく食べる一般的なつけ麺のそれとはまったく違います。
きっと酢が利いてるだろう感じのさっぱりしたつゆです。

今から8年くらい前になるかな。
某社の山ノ内営業所の所長さんが連れてってくれたのがきっかけです。
「俺は好きなんだけど、好き嫌いの分かれる味だ」と。
好きか嫌いかでいったら、

無性に食べたくなるくらい好きです。














この麺、
平打ち麺がギザギザした感じで、
とてもよくつゆが絡んできます。

所長は中盛りを頼んでましたが、
自分は普通盛りでちょうどいい。
その代わりに、トッピングにたまご（生）とわかめを頼みます。

昨今のつけ麺に慣れた人には、ちょっと物足りなさを感じるかもしれませんし、
なんだこれ???と、拍子抜けする味かも知れません。

そんなつけ麺ですが、ぜひ一度ご賞味あれ。

私はこのつけ麺、食べると幸せになります。